Рулет с сельдью и овощами: хорошая альтернатива знаменитому салату

Хорошая альтернатива знаменитому салату «Сельдь под шубой». Рулет с сельдью и овощами является закуской, имеет более презентабельный вид. Приготовить рулет из сельди и овощей просто и доступно, также приготовление не займет много времени.

Ингредиенты:

  • сельдь- 1 шт.;
  • свекла- 3 шт.;
  • морковь- 2-3 шт.;
  • картофель- 2-3 шт.;
  • яйцо- 2 шт.;
  • репчатый лук- 1 шт.;
  • майонез;
  • соль, перец по вкусу;
  • зелень.

Приготовление:

Отварить до готовности свеклу, картофель, морковь и яйца. Остудить, очистить и натереть на терке в отдельные емкости.
Очистить от кожи и костей сельдь, нарезать небольшими кубиками, кусочками. Мелко нарезать репчатый лук. Смешать с кусочками сельди.
На поверхность выстелить пищевую пленку и выкладывать слоями ингредиенты в прямоугольной форме. Первым слоем выложить свеклу (если свекла слишком сочная- отжать сок), покрыть майонезом, далее выложить морковь, снова майонез, затем картофель (рулет уплотнять, накрыв пакетом и придавив руками), майонез, соль, перец по вкусу, яйца, немного майонеза. В средину полосой выложить сельдь с луком и аккуратно свернуть рулет, с помощью пленки, хорошо закрепить края.

Примечание:

Майонез использовать в небольшом количестве, чтобы рулет хорошо держал форму, с овощей лучше отжать лишний сок, (это касается моркови и свеклы), перед яичным слоем можно выложить слой зелени по желанию, форму и размер рулета корректировать по желанию.
Рулет поместить в холод на 2-3 часа, перед подачей на стол снять пищевую пленку и нарезать порционными кусочками. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: