Рецепт десерта «Блинчики А-ля Тирамису»

По вкусу этот десерт очень напоминает знаменитый десерт. «Тирамису». Попробуйте, всем понравится!

Ингредиенты

Для блинчиков:

• Мука – 2 стакана
• Сахар – 2 ст.л.
• Какао-порошок – 2 ст.л.
• Разрыхлитель – 2 ч.л.
• Сода – 1/2 ч.л.
• Щепотка соли
• Молоко – 1,5 стакана
• Сметана – 1/2 стакана
• Яйцо – 3 шт
• Сливочное масло – 4 ст.л.
• Ванилин – 2 ч.л.
• Эспрессо – 4 ст.л.

Для крема:

• Сыр маскарпоне – 125 гр
• Сливки для взбивания – 1 стакан
• Сахар – 2 ст.л.

Приготовление блинчиков А-ля Тирамису

1. Сперва приготовим крем. Для этого все ингредиенты для крема взбейте до воздушных пиков. Поставьте в холодильник.
2. Затем приступаем к приготовлению блинов. В миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль.
3. В отдельной миске смешайте молоко и сметану до однородной массы. Добавьте эспрессо, вбейте яйца, растопленное масло и ванилин.
4. Смешайте молочную смесь с сухими ингредиентами и убедитесь, чтобы не осталось комочков. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще ложку или 2 муки.
5. Нагрейте сковороду и на масле пожарьте блины. Выложите готовые блины на тарелку. Между каждым блином нанесите слой крема.

Источник