Лучший в мире торт
Время приготовления — 1 час
Так характеризуют свой национальный торт норвежцы. Попробовав его, Вы убедитесь, что они правы, и на самом деле он лучший в мире. Нежнейшее тесто, вкусный и ароматный крем, а в результате получается воздушное чудо, от которого просто невозможно оторваться!
Ведь не напрасно в Норвегии такой торт пекут на самый большой национальный праздник, в день Конституции.
Давайте и мы с Вами приготовим его, чтобы убедиться, насколько это вкусно.
Ингредиенты:
- 150 гр. масла сливочного
- 150 гр. муки
- 125 гр. сахара
- чайная ложка разрыхлителя
- 5 ст. ложек жирного молока
- 5 желтков
Для меренги:
- 5 яичных белков
- 100 гр. орехов
- 180 гр. сахара
Для крема:
- пол-литра заварного крема
- 2 чайные ложки ванильного сахара
- 200 мл. сливок 25%
Для заварного крема:
- пол-литра молока
- 200 гр. сахара
- 4 яйца
- 5 гр. ванильного сахара
- 40 гр. муки
Приготовление:
- Взбить мягкое масло с сахаром.
- Отделить белки от желтков.
- Добавить желтки к маслу, взбить.
- Влить молоко, перемешать.
- Добавить просеянную муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.
- Поместить тесто на застеленный бумагой противень.
- Взбить белки для меренги, постепенно добавляя сахар.
- Выложить белки на тесто, посыпать измельченными жареными орехами.
- Отправить тесто в духовку, выпекать при 180 градусах около 30 минут.
- Корж остудить, не извлекая из формы.
- Для заварного крема растереть яйца с сахаром, постепенно добавляя муку, ванильный сахар.
- Добавить молоко, взбить миксером.
- На медленном огне довести до кипения, непрерывно помешивая.
- Готовый крем охладить.
- В заварной крем влить сливки, добавить ванильный сахар, хорошо взбить.
- Разделить выпечку на два коржа.
- На нижний корж уложить половину торт крема, накрыть вторым коржом.
- Украсить тор, оставить его на несколько часов в прохладном месте.
Как видите, Вам пришлось проделать множество манипуляций при приготовлении этого торта. Но оно того стоит. Попробовав, вы убедитесь, какой на вкус лучший в мире торт. И, может быть, даже ощутите себя норвежцем.
