Имбирь широко применяется в кулинарии и медицине. Если зимой найти корень в магазинах несложно, то весной и летом он практически не появляется на прилавках. Отличной альтернативой покупному имбирю станет выращенный дома.
Где брать посадочный материал
В специализированных супермаркетах для садоводов-любителей искать корень для посадки не нужно, навряд ли он там продается круглогодично. Хорошо, что для посадки подойдет и тот имбирь, который продается в продуктовых магазинах для приготовления блюд.
Главное, чтобы посадочный материал был:
-
Упругим, плотным без гнили и повреждений.
-
Нужного размера: шириной около 3-4 сантиметров, длиной в пределах 6-8 сантиметров.
-
С достаточным количеством точек роста. Они выглядят, как ростки на картофеле, чем их больше, тем лучше. Для выращивания в домашних условиях нужна хотя бы одна точка роста.
Особенности выбора горшка и подготовки почвы
Для любого растения важно правильно подобрать горшок, землю и место в доме. Поскольку имбирь относится к тропическим культурам, ему нужно много солнца. Поэтому идеальное место размещения для комфортного произрастания — подоконник с южной стороны.
Тара для корня имбиря нужна широкая, но неглубокая, поскольку корневая система не прорастает вглубь. Подойдет мелкий горшок большого диаметра, неважно, прозрачный он будет или нет.
Почва для выращивания имбиря нужна рыхлая, с высоким содержанием питательных веществ и микроэлементов. Можно купить готовый универсальный грунт на основе торфа, а можно обогатить землю самостоятельно, добавив чистый речной песок, перегной, дерновую землю. В качестве дренажа используйте стандартные ресурсы: керамзит, крупнозернистый песок или мелкую гальку.
Правила посадки и ухода за имбирем в домашних условиях
Для ускорения процесса появления ростков корень нужно грамотно прорастить:
-
Замочите его на двое-трое суток в теплой воде с разведенным стимулятором роста. Воду нужно менять хотя бы пару раз за сутки. Стимулятором может служить сок алоэ или любые магазинные средства.
-
Дождитесь, чтобы почки набухли и позеленели. Теперь можно высаживать растение в подготовленный горшок.
Уход за имбирем дома несложный и заключается в соблюдении температурного режима (от +22 до +28 градусов), организации освещения (свет должен быть интенсивным, но без попадания прямых солнечных лучей), поддержке влажности (регулярное опрыскивание).
Весной и осенью растение поливайте пару раз в неделю, зимой достаточно одного раза. Рыхлить можно хоть каждую неделю, но спустя сутки после полива. Во время активной вегетации корень имбиря рекомендуется подкармливать раз в две недели любым органическим удобрением.
Сбор урожая и хранение
Полноценные клубни сформируются не ранее, чем через 6-8 месяцев. Уборка урожая начинается с верхней части — ее просто срезают и выбрасывают. Затем аккуратно извлекают коневую часть из грунта, промывают ее и просушивают.
Хранить корень можно при комнатной температуре в обычной коробке.
